Coquillettes aux courgettes et basilic

Coquillettes aux courgettes et basilic

Pour 4 personnes environ

Ingrédients nécessaires Producteur Coût
1 paquet de 250g de coquillettes EARL de la Gissière
Maizières-lès-Vic
1,60€
100g d’oignons Coteaux Gourmands
Norroy-le-Veneur
0,50€
1kg de courgettes Sylvie Bourguignon
Tincry
3,90€
1 botte de basilic SCEA des Corbels
Servigny-lès-Ste-Barbe
1,90€
2 cuillères à soupes d’huile de Tournesol Ferme Bel Air
Landroff
5€ la bouteille
Soit 0,5€ pour cette recette
  TOTAL 8,4€, soit 2,10€/personne

 

  • Faites chauffer 1 litre d’eau jusqu’à ébullition, puis versez-y les coquillettes. Le temps de cuisson indiqué est de 5 à 7 minutes. Egouttez puis réservez.
  • Pendant ce temps-là, émincez l’oignon, puis faites-le dorer dans l’huile de tournesol dans une grande poêle.
  • Ensuite, lavez les courgettes puis coupez-les en cubes d’environ 1 cm. Vous pouvez garder la peau, cela donnera du croquant à votre poêlée de courgettes. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et fondantes.
  • Émincez finement le basilic, puis ajoutez le à la poêlée de courgettes.Pour finir, vous pouvez mélanger les deux préparations et servir de la sorte, ou alors les servir séparément, selon les goûts de chacun !

 

                                                      Bon appétit !