Tarte au potiron

Recette de saison oblige, cette semaine, nous mettons en avant la tarte au potiron.
Celle-ci peut se réaliser avec d’autres courges, selon vos goûts !
 
Tarte au potiron pour 6 personnes
 
Ingrédients Producteurs Prix
1 pâte sablée faite maison ou achetée
600g de potiron cuit ou autre courge (environ 1,2kg cru) Ferme de Borny
Metz
3,60 €
200 g de sucre Artisans du monde
Metz
1,32 €
2 cuillères à s. de fécule de mais Ferme de Borny
Metz
0,25
3 oeufs EARL La Gissière
Maizières-lès-Vic
1 €
1/2 verre de lait Biogam
Reillon
0,30 €
     
  TOTAL 6,47 €
  La part :  1,08€
 
Préchauffez votre four à 180°C
Faites cuire le potiron, égouttez-le bien, et réduisez-le en purée.
Laissez le refroidir.
Pendant ce temps, étalez votre pâte à tarte dans un plat dédié.
Mélangez le sucre, les 3 jaunes d’œufs, le lait et la fécule de maïs et y ajouter le potiron cuit
Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
 
Versez la préparation sur votre fond de tarte, puis enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
 
Bon appétit !