Quelques astuces pour manger sain et pas cher

A la Ferme de Borny, on aimerait vous convaincre que manger sain et pas cher, c’est possible ! Il suffit juste d’adapter son alimentation, rassurez vous : pas de privation, et vous continuerez à manger de tout ! 

Privilégier le vrac, les circuits courts, le fait-maison avec une pincée de volonté et d’organisation, et vous y parviendrez facilement ! Votre alimentation sera ainsi plus responsable, plus saine, et moins chère ! Voici nos quelques astuces …

Manger au rythme des saisons

Des tomates en hiver, et des poireaux en été … il y a là un petit problème ! La grande distribution nous a habitué à avoir des fruits et légumes toute l’année, sans respecter le rythme des saisons. Malgré les apparences, cela vous coûte cher, et ça ne respecte pas l’environnement, car ses produits viennent de lointaines contrées pour un bilan carbone très lourd !

Autre aspect non négligeable : les fruits de légumes de saison ont du goût et des propriétés nutritionnelles au top ! Par exemple, les choux, courges, et autres légumes d’hiver, sont bourrés de vitamines pour garder la pêche ! 

Optez pour des super-aliments à prix sympas 

Exit les graines de chia, les baies de goji, la spiruline, privilégiez les super aliments du coin !  Chou Kale, carottes, lentilles, épinards et brocolis vous permettront de faire le plein de fibres, de vitamines et de minéraux pour vous sentir bien dans votre corps ! Et es aliments poussent tous ici, dans le Grand Est, même les lentilles !

Cultiver son jardin

Que ce soit dans une petite jardinière ou dans son jardin, lancez vous, faites pousser quelques pieds de tomates, de courgettes, de la salade, quelques aromates, c’est facile et quelle satisfaction de voir ses légumes ensuite dans son assiette ! 

Réduire sa consommation de viande

Là aussi, il faut changer ses habitudes ! Nos aînés avait pour habitude de manger de la viande une fois par jour, elle était au centre de l’assiette. Malheureusement, cette hyper consommation est néfaste pour la santé (la viande rouge est néfaste pour le système cardio-vasculaire), et aussi pour l’environnement (la consommation de viande, est une source important de pollution de la planète.

Peut être faudrait-il en consommer moins, mais mieux ?  Manger moins de viande, mais labellisée en agriculture biologique, pour une consommation plus raisonnée.
Vous pouvez également la remplacer par d’autres sources protéiniques : lentilles, pois cassés, œufs, poissons, …

Oser le fait maison

Petit à petit, essayez d’enlever les aliments industriels de vos placards et de votre frigidaire. Exit les plats préparés, les biscuits suremballés, et faites chauffer l’huile de coude ! Il existe des recettes simples et efficaces pour préparer deux bons petits plats et de délicieux encas, sains et pas chers, vous allez vite sentir la différence sur vos tickets de caisse ! Petits gateaux maison et compote pour le goûter des enfants, petits plats  pour le repas de midi au bureau … Miam miam ! 

Un autre moyen de faire des économies : faire ses recettes en grande quantité, et conservez les au congélateur, ou en conserves ! Vous serez ravis de retrouver un bocal de sauce tomate fait maison, en plein hiver !

En gros, remettez vous aux fourneaux, avec un peu d’organisation, cela ne vous prendra pas tant de temps que ça, et vous retrouverez le goût des bons produits !

Consommer local

Aujourd’hui, nous avons des habitudes d’achat inscrites en plein cœur de la mondialisation, nous pouvons commander des produits à l’autre bout du monde, que nous recevrons en quelques jours seulement. Mais quel impact pour notre planète ? 
Pourquoi ne pas se recentrer autour de chez nous et devenir locavore ? Certains sites recensent les producteurs situés près de chez nous, pour avoir de délicieux produits locaux et de saison. Cela contribue a développement des circuits courts, qui offrent une meilleure rémunération aux producteurs, qui évitent les intermédiaires. Pour vous clients, la différence se fera aussi au niveau de votre porte-monnaie ! 

Et voilà nos quelques astuces pour consommer mieux et pas cher, et vous, quelles sont vos astuces ?